Inilah 5 Fakta Mankai, Sayuran Terkecil di Dunia yang Banyak Khasiat

idokeren.com - Inilah 5 Fakta Mankai, Sayuran Terkecil di Dunia yang Banyak Khasiat, Apakah Anda pernah mendengar tentang mankai? Mungkin sebagian besar dari Anda belum familiar dengan sayuran yang satu ini. 

Mankai adalah sayuran air yang berasal dari Asia Tenggara, terutama Thailand dan Laos. Sayuran ini memiliki ukuran yang sangat kecil, sekitar 0,5-1,5 mm, sehingga disebut sebagai sayuran terkecil di dunia. 

Namun, jangan salah, meskipun kecil, mankai memiliki banyak khasiat yang baik untuk kesehatan dan kecantikan. Berikut adalah lima fakta menarik tentang mankai yang perlu Anda ketahui.

1. Mankai adalah sumber protein nabati yang lengkap

Salah satu fakta yang mengejutkan tentang mankai adalah kandungan proteinnya yang tinggi. Menurut penelitian yang dipublikasikan di Journal of Agricultural and Food Chemistry pada tahun 2018, mankai mengandung 45% protein, yang lebih tinggi daripada kedelai (35%) dan kacang polong (23%). 

Selain itu, mankai juga memiliki semua asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh, sehingga disebut sebagai sumber protein nabati yang lengkap. Protein adalah nutrisi penting yang berperan dalam membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, serta mendukung fungsi imun, hormon, dan enzim.

2. Mankai memiliki kandungan zat besi yang setara dengan daging sapi

Zat besi adalah mineral yang berfungsi untuk membentuk hemoglobin, yaitu zat yang mengangkut oksigen dari paru-paru ke seluruh tubuh. Kekurangan zat besi dapat menyebabkan anemia, yaitu kondisi di mana tubuh tidak memiliki cukup sel darah merah yang sehat. 

Anemia dapat menimbulkan gejala seperti lemas, pucat, sesak napas, pusing, dan mudah mengantuk. Salah satu sumber zat besi yang umum dikonsumsi adalah daging sapi. Namun, bagi Anda yang vegetarian atau vegan, Anda bisa mendapatkan zat besi dari mankai. Menurut penelitian yang sama, mankai memiliki kandungan zat besi yang setara dengan daging sapi, yaitu sekitar 1,9 mg per 100 gram. Selain itu, mankai juga mengandung vitamin C, yang dapat meningkatkan penyerapan zat besi di usus.

3. Mankai dapat menurunkan gula darah dan kolesterol

Mankai juga memiliki manfaat untuk kesehatan jantung dan pembuluh darah. Penelitian yang dilakukan oleh Universitas Ben-Gurion di Israel pada tahun 2019 menunjukkan bahwa mengonsumsi mankai dapat menurunkan kadar gula darah dan kolesterol dalam darah. 

Hal ini dikarenakan mankai mengandung serat, antioksidan, dan senyawa fenolik yang dapat meningkatkan sensitivitas insulin dan menghambat penyerapan gula dan lemak di usus. Dengan demikian, mankai dapat membantu mencegah atau mengatasi diabetes dan penyakit kardiovaskular.

4. Mankai dapat membantu menurunkan berat badan

Bagi Anda yang sedang menjalani program diet, mankai bisa menjadi pilihan yang tepat untuk dikonsumsi. Selain rendah kalori, mankai juga dapat memberikan rasa kenyang yang lama, sehingga dapat mengurangi asupan kalori harian Anda. 

Penelitian yang sama dari Israel juga menemukan bahwa mengonsumsi mankai dapat menurunkan indeks massa tubuh (IMT) dan lingkar pinggang, yang merupakan indikator obesitas dan sindrom metabolik. Mankai juga dapat meningkatkan metabolisme tubuh, sehingga dapat membakar lebih banyak kalori dan lemak.

5. Mankai dapat menjaga kesehatan dan kecantikan kulit

Fakta terakhir tentang mankai adalah khasiatnya untuk kesehatan dan kecantikan kulit. Mankai mengandung vitamin A, vitamin E, dan vitamin K, yang merupakan vitamin yang penting untuk kulit. Vitamin A dapat membantu regenerasi sel kulit, mencegah penuaan dini, dan mengatasi jerawat.

Vitamin E dapat melindungi kulit dari radikal bebas, mengurangi peradangan, dan memperbaiki tekstur kulit. Vitamin K dapat membantu pembekuan darah, mengurangi bengkak, dan menghilangkan noda hitam. Selain itu, mankai juga mengandung mineral seperti kalsium, magnesium, dan seng, yang dapat menjaga kelembaban, elastisitas, dan kesegaran kulit.

Kesimpulan : Itulah lima fakta menarik tentang mankai, sayuran terkecil di dunia yang banyak khasiatnya. Mankai adalah sumber protein nabati yang lengkap, zat besi yang setara dengan daging sapi, serat, antioksidan, vitamin, dan mineral. 

Mankai dapat memberikan manfaat untuk kesehatan dan kecantikan, seperti menurunkan gula darah dan kolesterol, menurunkan berat badan, dan menjaga kulit. Mankai bisa dikonsumsi dalam berbagai cara, seperti dijadikan salad, sup, smoothie, atau bahkan es krim. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, coba mankai dan rasakan khasiatnya!